Prêmio San Pellegrino Top 50 – Melhores Restaurantes 2001, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2002. Melhor Restaurante da África e Oriente Médio 2009, 2008, 2007, 2005. Relais and Châteaux Grande Chef.
A Culinária
Surpresa: uma emoção que acontece quando alguma coisa quebra os padrões habituais.
O The Tasting Room do Le Quartier Français é o restaurante de luxo mais animado da África do Sul. É o palco do premiado Relais & Châteux e da Chef Margot Janse com seu cardápio único inspirado na culinária Africana.
Aqui, nesse ambiente intimista, degustadores tem a oportunidade de participar de uma verdadeira jornada de sabores. Com um cardápio que evolui continuamente e sempre surpreende. O The Tasting Room, e sua culinária inspirada nos pratos Africanos, oferece uma experiência como nenhuma outra. Onde a nostalgia e a surpresa ocupam o palco principal.
No Tasting Room, todos os pratos inspirados na culinária Africana são excepcionais e atraentes. Refinados e com um toque feminino distinto, e ao mesmo tempo inesperadamente emocionantes... realmente estimulantes. É essa contradição que resulta em um cardápio balanceado e de alto nível e mostra que a culinária não é nada menos que uma obra teatral.
No restaurante Tasting Room a jornada vai além de uma culinária fenomenal: move-se sem medo para o reino de histórias cativantes e mágicas. Um local onde cada prato, e seus elementos Africanos, tem a habilidade de cativar o coração e a mente dos clientes.
A Decoração
A decoração foi criada para servir de cenário para a elaborada culinária da grande chef do Relais & Chatêux, Margot Janes. Conceitualizado e realizado por Herbert Janse, um famoso cenógrafo (e irmão da Margot), o local visa ampliar a essência que faz os pratos da chef Margot serem tão excepcionais. Como o próprio Herbert Janse eloquentemente disse, "todos os pratos da Margot são refinados e ao mesmo tempo inesperadamente emocionantes." É essa contradição que resulta em um menu acima dos padrões; e é essa contradição que foi tão bem magnificada pela decoração
Arte – da coleção particular do dono – feita pelo reverenciado artista sul-africano, Maud Sumner, estão exibidos. Cada peça é única e foi selecionada a mão para ter um papel específico no The Tasting Room, adicionando significado ao ambiente.
A Chef
Em 1995 Margot começou a fazer parte da equipe de gastronomia do Le Quartier Français. O restaurante do hotel já foi classificado como um dos melhores da África do Sul, e por isso foi um grande desafio para Margot assumir a posição de Chefe Executiva logo após a sua chegada.
Porém, dezesseis anos e muitos prêmios internacionais depois, Margot continua a prosperar na carreira de sua escolha e vem cativando clientes exigentes do mundo todo.
Margot viaja com frequência para continuar ganhando inspiração e novas idéias, e acompanhar as novas tendências. O seu menu estimulante inspirado na culinária africana muda regularmente baseado nos produtos frescos da estação que ela colhe da horta indígena do Le Quartier Français e de pequenos produtores locais
O resultado é uma cozinha com uma energia vibrante e criativa e a Margot junto a sua talentosa equipe servem pratos atrás de pratos de uma culinária requintada nesse restaurante requintado.
O Tasting Room está aberto 7 dias por semana para o jantar somente. 19h00 até tarde da noite.
P.S Por favor reserve 3horas e meia para esse cardápio.
Nós não temos um traje específico
Nós não permitimos o uso de celulares em nosso restaurante
Nós aderimos ao hábito – e agora não permitimos fumar dentro ou fora do restaurante, mas temos um local selecionado em nosso terraço para fumantes.
Para fazer uma reserva para o jantar por favor ligue para (021) 876-8442